La recette de notre miel synthétique

 

Voici la recette simple et rapide du miel synthétique utilisé dans nos expériences tout au long du TPE.

  • Ingrédients :

- 2 mesures de sucre (deux verres)

- 1 mesure d'eau (1 verre)

- quelques gouttes de citron (important : son rôle sera expliqué ultérieurement)

- quelques gouttes d’arôme (vanille, eau de rose, fleur d'oranger....etc) mais juste un seul arôme, de préférence celui de fleur d’oranger.

 

  • Préparation :

Mélanger un verre de sucre et un verre d'eau, mettre sur feu moyen.

                                         

Entre temps, mettre l'autre verre de sucre dans une autre casserole, humidifier avec 2 ou 4 cuillères à soupe d'eau, mettre sur feu vif au début puis diminuer le feu, et laisser caraméliser.

                                        

Ensuite, verser le doucement sur le mélange sucre-eau, attention au visage au début car cela produit des bulles. Remuer, ajouter quelques gouttes de citron pour que le miel ne cristallise pas, puis l'arôme de votre choix. Laisser ensuite sur le feu une dizaine de minutes.

     

Et enfin, mettre dans un pot en verre et laisser le miel refroidir, il deviendra épais.

                      

      

  • Astuce:

Pour ne pas attendre trop longtemps que la préparation prenne la couleur du miel, préparer du café chaud et en verser deux cuillères à soupe, la préparation aura ainsi une belle couleur de miel.

L'aspect de ce miel synthétique est très ressemblant à celui du miel des abeilles, sa texture est également identique. Son goût est bien sucré, cependant ce n'est pas le goût caractéristique du miel naturel.

 

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